奶黄酥

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奶黄酥的用料

鸡蛋蛋黄（馅料） 2个 牛奶（馅料） 50ml
面粉（馅料） 30g 白糖（馅料） 80g
玉米油（馅料） 30g 面粉（水油皮） 130g
玉米油（水油皮） 28g 白糖（水油皮） 10g
水（水油皮） 65g 面粉（油酥） 120g
玉米油（油酥） 45g

奶黄酥的做法

奶黄酥的做法图解1

步骤1

先把馅料做好，鸡蛋蛋黄、面粉、糖、玉米油、牛奶全都倒在一起搅拌。
奶黄酥的做法图解2

步骤2

搅拌成糊状
奶黄酥的做法图解3

步骤3

放入锅中蒸15分钟左右，隔五分钟开锅搅拌一下，继续蒸。蒸熟成泥状取出，放凉待用。
奶黄酥的做法图解4

步骤4

做水油皮：面粉、糖、玉米油、水放一起搅拌，揉成面团，备用 做油酥：面粉、玉米油放一起搅拌均匀，备用
奶黄酥的做法图解5

步骤5

水油皮包裹油酥
奶黄酥的做法图解6

步骤6

擀扁卷起备用
奶黄酥的做法图解7

步骤7

皮包裹奶黄陷
奶黄酥的做法图解8

步骤8

包好按压成饼状，中间用刀开小口，涂上蛋黄液，洒上白芝麻，烤箱180左右，20分钟。
奶黄酥的做法图解9

步骤9

成品出炉。
奶黄酥的做法图解10

步骤10

满满奶黄陷，香～

奶黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 mimib 编写，未经授权不得转载

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