自制凉皮不需要洗面

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自己在家做凉皮，比外面卖的还要好吃哦 而且不用洗面，很方便，想吃随时做，你也试试吧

自制凉皮不需要洗面的用料

高筋面粉 250克 盐 7克
淀粉 20克 水 550毫升

自制凉皮不需要洗面的做法

自制凉皮不需要洗面的做法图解1

步骤1

高筋面粉250克，加入7克盐，淀粉20克，水550毫升，搅拌成糊状。
自制凉皮不需要洗面的做法图解2

步骤2

一定要过筛，这样才细腻，做出的凉皮没有疙瘩。
自制凉皮不需要洗面的做法图解3

步骤3

烤盘或者平盘里面刷上熟油或者香油，防粘。
自制凉皮不需要洗面的做法图解4

步骤4

锅中水开，直接把烤盘放进去，盖上盖子煮两分钟左右，看着面皮鼓泡泡就可以了。
自制凉皮不需要洗面的做法图解5

步骤5

打开锅盖，泡泡会回缩。
自制凉皮不需要洗面的做法图解6

步骤6

把烤盘拿出来放在一个凉水盆里，这样容易揭下来。
自制凉皮不需要洗面的做法图解7

步骤7

盘中刷油，把凉皮揭下来放盘子里，上面也刷层油，方便下一张凉皮放上去不沾。
自制凉皮不需要洗面的做法图解8

步骤8

开始准备酱汁，配菜。
自制凉皮不需要洗面的做法图解9

步骤9

大蒜水:蒜末里加入热水，花椒大料水:锅中放入花椒大料，加入一碗水煮沸。
自制凉皮不需要洗面的做法图解10

步骤10

酱汁配菜根据自己口味放入，搅拌均匀。
自制凉皮不需要洗面的做法图解11

步骤11

好吃的凉皮就做好了，真的比外面的还要好吃哦，快来试试吧

自制凉皮不需要洗面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 艾么日食记 编写，未经授权不得转载

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