茼蒿炸素丸子

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陈小厨吖
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在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。

茼蒿炸素丸子的用料

茼蒿 200g 豆腐 50g
白米粥 小半碗 面粉 30g
鸡粉 1勺 白胡椒粉 少许
盐 少许 食用油 适量

茼蒿炸素丸子的做法

茼蒿炸素丸子的做法图解1

步骤1

喜欢茼蒿的味道，怎么做都爱吃
茼蒿炸素丸子的做法图解2

步骤2

头一天没吃完的豆腐
茼蒿炸素丸子的做法图解3

步骤3

茼蒿切末 米粥要稠点
茼蒿炸素丸子的做法图解4

步骤4

带上手套豆腐抓碎
茼蒿炸素丸子的做法图解5

步骤5

茼蒿 豆腐碎 米粥 面粉 盐 鸡粉 胡椒粉 少许油一起搅拌
茼蒿炸素丸子的做法图解6

步骤6

虎口处轻轻挤出，勺子在油锅中沾点油，防止粘
茼蒿炸素丸子的做法图解7

步骤7

油温6层左右，中火炸至金黄
茼蒿炸素丸子的做法图解8

步骤8

金黄酥脆，好做更好吃

茼蒿炸素丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 陈小厨吖 编写，未经授权不得转载

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