超级美味的冰粉，自制红糖桂花冰粉

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笨笨︶ε╰小懒猪
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很喜欢吃外面的卖的冰粉，可是一碗十几块钱贵的很啊，琢磨着自己做，发现简单又划算，所有的材料自己挑选，干净放心的^_^

自制红糖桂花冰粉的用料

冰粉粉 10克 煮冰粉用清水 400克
红糖 20克 煮红糖浆用清水 20克
果丹皮 1根 葡萄干 一小撮
糖桂花 一小勺 自制糍粑 适量

自制红糖桂花冰粉的做法

超级美味的冰粉，自制红糖桂花冰粉的做法图解1

步骤1

称水400克，多点少点都可以，自来水就行
超级美味的冰粉，自制红糖桂花冰粉的做法图解2

步骤2

加入10克冰粉粉。我买的冰粉粉是粉水比例为1:40。根据自己买的粉来确定水量喔。
超级美味的冰粉，自制红糖桂花冰粉的做法图解3

步骤3

开火煮冰粉水，不停的搅拌混合均匀并防止糊锅，快开的时候转小火
超级美味的冰粉，自制红糖桂花冰粉的做法图解4

步骤4

把用来盛放冰粉水的容器用可饮用的水清洗干净，倒入冰粉水，放冰箱冷藏2小时
超级美味的冰粉，自制红糖桂花冰粉的做法图解5

步骤5

家里有面包机的朋友可以用面包机做点糍粑，我是半小碗糯米泡一晚上，然后➕跟糯米持平的水，按年糕键，1小时40分就好了，正好和冰粉凝固的时间差不多。没有糍粑就不加，也好吃
超级美味的冰粉，自制红糖桂花冰粉的做法图解6

步骤6

称量红糖浆的红糖，我这个糖量吃起来清甜，而且后面糖桂花也甜，没有糖桂花或喜甜的朋友可以放两倍的糖，同时下一步的水量也要同比增加
超级美味的冰粉，自制红糖桂花冰粉的做法图解7

步骤7

加入和红糖等重量的水
超级美味的冰粉，自制红糖桂花冰粉的做法图解8

步骤8

红糖浆熬到可以挂住勺子就可以了，要不停搅拌，后面糖浆冷了会更黏
超级美味的冰粉，自制红糖桂花冰粉的做法图解9

步骤9

两个小时后冰粉凝固好了，用小刀划成块状

步骤10

把果丹皮切丁。我没有山楂片才用果丹皮的，最好是山楂片，果丹皮遇水有点溶

步骤11

葡萄干加饮用水清洗，不喜欢也可不用葡萄干，只加红糖浆也是美味

步骤12

糍粑做好了，整型放冰粉上。我是直接用筷子夹出来就放冰粉里了。

步骤13

舀一勺糖桂花，放入果丹皮丁，葡萄干，加入之前熬好的红糖浆

步骤14

已经很诱人咯，忽略我丑丑的糍粑

步骤15

跟外面卖的没差，自己用的配料好就更好吃了

步骤16

请你们吃啊^_^

步骤17

有跟我一样喜欢冰粉的朋友吗

步骤18

配一碗麻辣烫，你们说这感觉可好？

自制红糖桂花冰粉的烹饪技巧

这是我第一次自己做冰粉，水和粉的比例是按照说明来的，感觉比较软，下次我减少水量，如果口感更好再告诉大家！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 笨笨︶ε╰小懒猪 编写，未经授权不得转载

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