猪肚鸡

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猪肚鸡来源于清朝，现属于广东粤菜，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。 猪肚鸡汤有非常好的滋补作用，对中气不足，食欲不振，消化不良，虚寒，胃痛，酒毒伤胃等 具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效！ 驱风驱寒，滋阴补益，美容养颜！

猪肚鸡的用料

主料: 猪肚 1个 土鸡 半只
汤料:葱段 1段 姜片 1片
八角 1个 桂皮 1小块
料酒 3勺 胡椒 30克
党参 2根 玉竹 20克
无核大枣 10粒 枸杞 20粒
干冬菇 2朵 盐 适量

猪肚鸡的做法

猪肚鸡的做法图解1

步骤1

放入食材
猪肚鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉过热水煮出血沫
猪肚鸡的做法图解3

步骤3

猪肚清洗干净过水煮出血沫
猪肚鸡的做法图解4

步骤4

上砂锅开炖

猪肚鸡的烹饪技巧

只要用心做，谁吃都有好处
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 无情哈拉少，业余爱好 编写，未经授权不得转载

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