瑶柱/干贝节瓜脯

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正是节瓜的季节，瑶柱节瓜脯是多数广东人喜欢的一道菜

干贝节瓜脯的用料

节瓜 1条 瑶柱（干贝） 1把
蚝油 2勺 食用油 适量

干贝节瓜脯的做法

瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解1

步骤1

瑶柱洗干净泡几分钟
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解2

步骤2

捏碎，备用
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解3

步骤3

嫩节瓜一条
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解4

步骤4

刮掉一层皮，留青，注意不是削皮
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解5

步骤5

切成四条，瓜瓤切掉，瓜瓤也可以一起煮熟
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解6

步骤6

划一些纹路，容易熟，也容易入味
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解7

步骤7

切成几段
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解8

步骤8

热锅少油，加葱花
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解9

步骤9

加一碗水，加少量盐，如果喜欢蚝油就更要少放盐
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解10

步骤10

水开了放节瓜
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解11

步骤11

放瑶柱。大火煮到水减少到一半左右
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解12

步骤12

加蚝油，2勺左右的量
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解13

步骤13

煮1-2分钟出锅，不要把汁煮干。
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解14

步骤14

瓜放在盘上，汁浇在上面
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解15

步骤15

成品
瑶柱/干贝节瓜脯的做法图解16

步骤16

鲜美！

干贝节瓜脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

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