超香“烤肉味”炒饭

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今天突然很想吃烤肉， 想着烤肉串自带的孜然辣椒香味，口水就忍不住往外分泌，在家用锅巴土豆炒了一个自带烤肉味的炒饭，既解决了温饱问题，又解馋了。

烤肉味的用料

剩米饭 适量 鸡蛋 2个
火腿肠 适量 土豆 1个
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 适量 花生油 适量
蚝油 1勺

烤肉味的做法

超香“烤肉味”炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋加盐打散，火腿，土豆切小丁，葱切小段，剩米饭一碗 ，我这个是两人量。
超香“烤肉味”炒饭的做法图解2

步骤2

锅内倒适量油，油热后下鸡蛋液划散加入火腿翻炒一下，捞出备用。
超香“烤肉味”炒饭的做法图解3

步骤3

锅内放宽油，烧热后放土豆丁炸香。
超香“烤肉味”炒饭的做法图解4

步骤4

炸到表面金黄后捞出备用。
超香“烤肉味”炒饭的做法图解5

步骤5

锅内放油适量，烧热后下入白米饭，炒散，把米饭的水分炒干一点，后下入土豆，鸡蛋，火腿翻炒均匀，放酱油一勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐适量，翻炒均匀，尽量开大火翻炒炒到米饭微微焦香味后，撒上孜然，辣椒面，炒匀，出锅前加入葱花。
超香“烤肉味”炒饭的做法图解6

步骤6

土豆绵密的口感和米饭完美融合在一起。热乎的炒饭冒着十足的孜然味，和烤肉一个味道啊简直。米饭炒得久一些会比较香脆哦。

烤肉味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

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