宫保鸡丁

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Miss.洋芋本人
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宫保鸡丁的用料

生花生米 1碗 鸡腿 2个
大葱 1根 干辣椒 少许
姜、蒜、花椒 少许 生抽 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切丁，放入水抓一下，放入盐，酱油，淀粉
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

大蒜切片，姜切片，干红辣椒，花椒（我放了点麻椒，可以不放）大葱切小段，花生用的黄飞鸿，酒鬼的也不错，这次没买到酒鬼用的黄飞鸿
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

调料汁：盐，料酒，糖，醋（糖醋比例1：1.5）酱油，生抽，淀粉（想知道自己调的味道好不好，尝一下就知道啦）
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

六成油温下锅，鸡丁，干辣椒，花椒，姜蒜片，炒变色
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

放入大葱，调好的料汁，最后放入花生米，翻炒均匀出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 Miss.洋芋本人 编写，未经授权不得转载

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