绿豆仁酿莲藕

精品 独家
8.4万 浏览 435 收藏
收藏
峰峰私房菜
峰峰私房菜
＋ 关注

我父母特别喜欢吃莲藕。今日我休息，特意做了这个菜，给父母送去，他们吃得很开心。孝敬父母是我们中华民族的传统美德，以后我要为父母多做点美食！

绿豆仁酿莲藕的用料

莲藕 5节 绿豆仁 约1饭碗
香叶 2片 八角 2只
陈皮 2片 盐 9克
鸡精 3克 片糖 1/3块
猪油 2汤匙

绿豆仁酿莲藕的做法

绿豆仁酿莲藕的做法图解1

步骤1

绿豆仁提前半小时用水浸过，沥干水后，加少许盐拌匀备用。
绿豆仁酿莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕去皮洗干净，切开一端，酿进绿豆仁。
绿豆仁酿莲藕的做法图解3

步骤3

酿好后，盖上刚才切开的盖子，用牙签封好。
绿豆仁酿莲藕的做法图解4

步骤4

把莲藕放进压力锅，放平整，放进全部调味料，加水刚浸过莲藕即可。开火煲，压力锅上汽后中火煮10分钟，关火焗（别放压力锅的汽，别打开盖子）。焗1O分钟后，再开中火煮10分钟，再焗约10分钟。
绿豆仁酿莲藕的做法图解5

步骤5

打开盖子后，用筷子能插进莲藕中就煲好了。每人家中炉具火力不同，如果筷子未能插进莲藕中，可以再煮会和焗多一会儿。捞起莲藕，拔出牙签，切件上碟就OK了，哗哗哗，好香哦！

绿豆仁酿莲藕的烹饪技巧

做这个菜，绿豆不要入得过多过实，否则煲好时，绿豆涨发，莲藕会裂开。水刚浸过莲藕就好。切好莲藕上碟，可以用煲莲藕的水少量加一汤匙蚝油，加生粉水勾芡淋在莲藕上。不淋汁吃味道也不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 峰峰私房菜 编写，未经授权不得转载

绿豆仁酿莲藕的其他做法更多

上传我做的这道菜

绿豆仁酿莲藕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 绿豆仁酿莲藕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 绿豆仁酿莲藕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活