奥利奥可可海盐蛋糕
精品
独家
甜中带点咸,好吃不腻
附蛋白详细说明!
有些烤出来蛋糕会收腰,其实就是蛋白湿度大,才会导致,可以理解成水分蒸发。,最后烤完回缩也是正常,所以蛋白一定要打发好!蛋白打发好必须在5到6分钟使用,
总结在最后
奥利奥可可海盐蛋糕的做法
奥利奥可可海盐蛋糕的烹饪技巧
总结打发蛋白过程:低速~放糖~低速~糖~中速~糖~高速~打发到中性发泡~转中速~打发到干性就停止
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-14
©本菜谱的做法由 J'怡 编写,未经授权不得转载
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