酸辣可口的春日柠檬虾

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云朵2020
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天气这么好，味蕾也要觉醒啦。今天做了这道偏泰式的柠檬虾，酸辣可口，没有用到难买的香料却也可以做出和餐厅一样的口感，重点是脂肪含量很低，减肥和喜欢轻食的朋友都可以试试

春日柠檬虾的用料

明虾 250g 柠檬 2片
青椒 1根 红椒 1根
蒜头 4瓣 葱头 1颗
橄榄油 1勺 生抽 3勺
陈醋 3勺 白糖 1小勺
食盐 1小勺 蚝油 半勺
花椒 6粒 姜片 5片
香菜 5根 黑胡椒 少许

春日柠檬虾的做法

酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解1

步骤1

明虾处理：剪掉虾头，挑出虾线。虾头不要扔掉浪费，可以留着做罗宋汤。 姜蒜等配料准备好
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解2

步骤2

水开后放入姜片和半勺油，油可以让虾更鲜亮。大约焯1分钟就可以捞起
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解3

步骤3

捞起后迅速放在冰水里浸2分钟，没有冰块的用凉水也可以，这样做可以让虾肉更Q弹
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解4

步骤4

浸好后虾壳就很好剥了
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解5

步骤5

下面来调酱汁，把刚准备好的蒜头，葱头，柠檬片，青红椒，花椒，都倒在碗里，然后倒入3勺生抽
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解6

步骤6

再倒入3勺陈醋
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解7

步骤7

倒入1小半勺盐
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解8

步骤8

倒入1小勺糖
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解9

步骤9

撒点黑胡椒粉
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解10

步骤10

倒入半勺橄榄油
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解11

步骤11

倒入半勺蚝油
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解12

步骤12

酱汁就调好了，可以尝一尝咸淡
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解13

步骤13

倒入虾仁，撒上香菜，轻轻搅拌，放置10到20分钟
酸辣可口的春日柠檬虾的做法图解14

步骤14

一道很适合春天的柠檬虾就做好了，绝对不输餐厅大厨

春日柠檬虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 云朵2020 编写，未经授权不得转载

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