红椒炒上海青

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上海青的营养价值 ，每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘

红椒炒上海青的用料

上海青 400克 红椒 1个
大蒜 1瓣 食用油 适量
盐 适量 生抽 1勺
耗油 1勺 鸡精 少许

红椒炒上海青的做法

红椒炒上海青的做法图解1

步骤1

上海青掰成片，洗干净控水
红椒炒上海青的做法图解2

步骤2

上海青切段，根部和叶子部分分开装，红椒切斜刀，大蒜切碎
红椒炒上海青的做法图解3

步骤3

锅里放油，倒入红椒和大蒜末
红椒炒上海青的做法图解4

步骤4

小火油炸30秒
红椒炒上海青的做法图解5

步骤5

转大火，倒入上海青梗
红椒炒上海青的做法图解6

步骤6

翻炒约1分钟，期间加入盐、耗油、生抽调味
红椒炒上海青的做法图解7

步骤7

倒入叶子部分翻炒
红椒炒上海青的做法图解8

步骤8

叶子变色，没有生的部分，加入鸡精调味即可
红椒炒上海青的做法图解9

步骤9

一道简单又营养的蔬菜就做好了
红椒炒上海青的做法图解10

步骤10

特别简单哦
红椒炒上海青的做法图解11

步骤11

清新可口的小菜，开吃啦

红椒炒上海青的烹饪技巧

1.炒青菜用大火快炒，炒得更好吃 2.青菜不宜煮太久，不然就太绵了，不好吃 3.鸡精在起锅前10秒加入，不宜过早加 4.炸红椒时用小火，炸出红椒油，这样颜色和味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 月亮上的蝴蝶520 编写，未经授权不得转载

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