羊肚菌炖排骨

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桂梅irzx
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羊肚菌营养价值非常高，自己家刚上市 拿到手就想煲汤，再买点排骨

羊肚菌炖排骨的用料

羊肚菌 30 排骨 500克
姜 5片 料酒 适量
盐 适量

羊肚菌炖排骨的做法

羊肚菌炖排骨的做法图解1

步骤1

准备食材
羊肚菌炖排骨的做法图解2

步骤2

羊肚菌泡发：用45度温开水，刚没过就可以了
羊肚菌炖排骨的做法图解3

步骤3

30分钟后，你会发现它泡发的水有点偏棕色，甚至是酒红色，不要倒掉泡发的水，这几年可都是羊肚菌的精华
羊肚菌炖排骨的做法图解4

步骤4

排骨过开水 去除血水捞出
羊肚菌炖排骨的做法图解5

步骤5

清洗干净的羊肚菌，切尾部，有些会有沙子，为了口感更加
羊肚菌炖排骨的做法图解6

步骤6

尾部也不要扔毕竟羊肚菌挺贵 价值很高，反复清洗几次
羊肚菌炖排骨的做法图解7

步骤7

排骨，羊肚菌，姜片，料酒都放入高压锅中，缓缓倒入泡发的酒红色的水，底部有沙的就不要了 加适量纯净水
羊肚菌炖排骨的做法图解8

步骤8

煲汤模式90分钟 出锅前加适量盐即可

羊肚菌炖排骨的烹饪技巧

羊肚菌营养价值非常高，泡发后的水千万要留住，都是精华
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 桂梅irzx 编写，未经授权不得转载

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