果仁菠菜拌猪肝

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卤好的猪肝，拌个黄瓜或者拌绿叶菜，味道都不错。早上我这边用灶台焯菠菜，另一边用空气炸锅炸花生米，只要设定好时间就不用担心花生米被炸糊，而且这样可以逼出花生的油脂，做法简单又健康。这道果仁菠菜拌猪肝，猪肝细腻醇香、花生米香脆可口、菠菜清爽营养，再加入些许蒜末增香，味道特别诱人，两个人这样一大碗都给吃光光了。

果仁菠菜拌猪肝的用料

菠菜 一把 猪肝 200克
花生米 一小把 蒜 2瓣
生抽、香醋、糖、盐、香油 适量

果仁菠菜拌猪肝的做法

果仁菠菜拌猪肝的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
果仁菠菜拌猪肝的做法图解2

步骤2

用空气炸锅我炸锅好多次花生米了，时间也调整了几次，发现设定在170度烤12分钟，这样炸出来的口感最香脆。
果仁菠菜拌猪肝的做法图解3

步骤3

菠菜去梗洗净，沸水里焯一分钟去草酸，再捞出在清水里拔一下，沥干水分切大段备用。
果仁菠菜拌猪肝的做法图解4

步骤4

2瓣蒜切末后同菠菜一起放入碗中。
果仁菠菜拌猪肝的做法图解5

步骤5

卤猪肝这里就不介绍了，具体的做法，大家可以看我木耳胡萝卜拌猪肝的食谱，有详细的介绍。适量猪肝切片放入碗中备用。
果仁菠菜拌猪肝的做法图解6

步骤6

放入炸好的花生米，倒入一大勺生抽、两小勺的香醋（醋量根据家人口味灵活掌握）、适量糖和盐调味，最后淋入少许香油，拌匀即可。
果仁菠菜拌猪肝的做法图解7

步骤7

作为晚饭也是相当给力的下酒菜哦。

果仁菠菜拌猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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