丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩

精品 独家
20.9万 浏览 860 收藏
收藏
锅小厨
锅小厨
＋ 关注

丝瓜炖豆腐的用料

丝瓜 2根 老豆腐 1盒(1大块)
虾米 数个 瘦肉片 适量
面粉 半碗 食用盐 适量
食用油 适量 胡椒粉 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 小半勺 鸡汁 小半勺
小米椒 一个 姜丝 适量
蒜片 适量 淀粉 小半勺
水 一碗

丝瓜炖豆腐的做法

丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩的做法图解1

步骤1

豆腐切块后，沾一层薄薄的面粉，避免炸豆腐的时候喷油，
丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩的做法图解2

步骤2

油底开始冒泡，可以放进去小火难炸，
丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩的做法图解3

步骤3

表面变脆，淡金黄色就可以捞出来了。
丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩的做法图解4

步骤4

煸香小米椒，葱蒜，
丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩的做法图解5

步骤5

放入虾米煸香，
丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩的做法图解6

步骤6

放入瘦肉片，炒到变色，(瘦肉片可以用料酒，淀粉腌制一会，口感不容易变柴)
丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩的做法图解7

步骤7

倒入豆腐，调入2勺生抽，1勺蚝油，小半勺鸡汁，胡椒粉，适量盐，倒入一碗水，差不多和豆腐齐平，大火煮沸，再转小火煮两分钟，豆腐入味，
丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩的做法图解8

步骤8

最后倒入切块的丝瓜，小火煮到丝瓜变熟软就可以了。
丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩的做法图解9

步骤9

汤汁拌饭也很棒！

丝瓜炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 锅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 煮 咸

丝瓜炖豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 丝瓜炖豆腐，谁比谁嫩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活