酱爆鸡丁

精品 独家
8597 浏览 39 收藏
收藏
༄ི扎西༄ི
༄ི扎西༄ི ༄ི扎西༄ི
＋ 关注

山东传统菜，传后由名为“宫保”的厨师改为北京菜宫保鸡丁 。看上去简单，要达到色泽红润，酱香味浓，咸中带甜，口感嫩滑也不容易哦～

酱爆鸡丁的用料

鸡胸 400克 鸡蛋 1个
料酒 10克 淀粉 15克
盐 3克 胡椒粉 少许
蒜末 少许 白糖 25克
食用油 15克 腰果 50克
甜面酱 30克

酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

备好食材
酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切两公分见方的丁
酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋，淀粉
酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

用手抓匀
酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

做油入鸡丁炸至金黄捞出控油
酱爆鸡丁的做法图解6

步骤6

做油3-4成热入腰果炸4分钟捞出晾凉
酱爆鸡丁的做法图解7

步骤7

煸香蒜末，入甜面酱
酱爆鸡丁的做法图解8

步骤8

加水、料酒、胡椒面、白糖烧制酱汁
酱爆鸡丁的做法图解9

步骤9

入鸡丁、腰果翻炒收汁，出锅
酱爆鸡丁的做法图解10

步骤10

装盘
酱爆鸡丁的做法图解11

步骤11

☀️色泽红润
酱爆鸡丁的做法图解12

步骤12

☀️口感嫩滑

酱爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 ༄ི扎西༄ི 编写，未经授权不得转载

酱爆鸡丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱爆鸡丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱爆鸡丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 酱爆鸡丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活