咖喱鸡块饭

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好久没吃咖喱了，有点想念(*σ´∀`)σ。

咖喱鸡块饭的用料

土豆 1个	胡萝卜 0.5根
咖喱粉 1.5勺	鸡腿 0.5个
鸡精 1勺	盐 1.5小勺
料酒 2勺	姜 3片
油适量	淀粉 1勺

咖喱鸡块饭的做法

步骤1

鸡腿去骨，切成小块，加一勺料酒。

步骤2

胡萝卜和土豆切块，土豆洗一下。

步骤3

鸡腿骨冷水下锅煮出血沫，捞出洗去血沫，重新加一碗半水，加一勺鸡精，加姜片和一勺料酒，煮沸后小火熬十分钟。

步骤4

捞出鸡腿骨和姜片，下土豆块和胡萝卜块。

步骤5

另起锅加适量油，鸡腿肉炒散，加半小勺盐，炒至断生。

步骤6

加入咖喱粉和盐，加鸡腿肉，煮至胡萝卜软烂，加入少量水淀粉（水＋淀粉搅和搅和），等到汁变浓稠，就可以出锅啦。

步骤7

配米饭或者面，粉之类的，都超级好吃，开吃۹(･༥･´)و ̑̑。

咖喱鸡块饭的烹饪技巧

1.鸡腿骨不好去的话可以找店家帮忙，不要皮，不要油。 2.我买的咖喱粉里没有盐，所以我加了盐，如果买的咖喱粉里含盐的话，可以不加。 3.土豆洗一下，但是之后又加淀粉的原因是，如果土豆不洗的话，汁都收完了胡萝卜可能还没有熟。 4.这个是一人份，自己适当加量哈。
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创建时间:2020-04-17

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