酸辣开胃柠檬手撕鸡

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酸辣开胃柠檬手撕鸡的用料

小鸡腿 3个 柠檬 一个
小米辣 10个 香菜 10根
蒜末 1茶匙 姜末 3克
料酒 1勺 姜片 3片
生抽 4勺 醋 3勺
蚝油 1勺

酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法

酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法图解1

步骤1

准备食材。
酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法图解2

步骤2

小鸡腿去骨。
酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法图解3

步骤3

柠檬切片。
酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法图解4

步骤4

小米辣，蒜末，香菜备用。
酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法图解5

步骤5

鸡腿冷水下锅，加一勺料酒，三片姜，小火煮开，撇去浮沫，水开煮十分钟。
酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法图解6

步骤6

煮熟的鸡腿过洗个冰水澡。
酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法图解7

步骤7

鸡腿撕成丝，加柠檬片，小米辣，香菜，蒜末，四勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，搅拌均匀。
酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法图解8

步骤8

酸辣开胃，健康美味。
酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法图解9

步骤9

酸辣开胃，健康美味。

酸辣开胃柠檬手撕鸡的烹饪技巧

1.煮鸡腿时全程小火。 2.煮熟的鸡腿洗冰水澡（冰水）口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 馋猫儿日食记 编写，未经授权不得转载

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