六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~

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☆彩虹啲天そΘиɡゞ
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经常会给自己做的一个减肥小甜品ԅ(¯﹃¯ԅ) 采用的是烤箱内水沐浴的做法哦(´-ω-`)

酸奶蛋糕哦的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 20克
低筋面粉 40克 淀粉 10克
盐 0.5克 白醋 3、4滴
普通酸奶(我用的希一点的哈) 90克

酸奶蛋糕哦的做法

六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解1

步骤1

材料准备( ･ิϖ･ิ)っ
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解2

步骤2

六寸活底模具加垫油纸！
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解3

步骤3

底下包裹锡箔纸，防止水蒸气进入~
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解4

步骤4

蛋黄蛋清分离
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解5

步骤5

蛋黄搅拌均匀后加入酸奶！~继续搅拌均匀。。。
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉与淀粉。。。
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解7

步骤7

搅拌至无颗粒无粉尘样子就行啦！这样吃时口感好(✪▽✪)像乳酪芝士蛋糕的感觉～(￣▽￣～)~
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解8

步骤8

打发蛋清，中途分三次加入白砂糖，还有几滴白醋或是柠檬汁（为了去除蛋腥味| ू•ૅω•́)）
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解9

步骤9

打发到干性，就是倒扣不会流动滴落！
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解10

步骤10

预热烤箱，我的烤箱是迷你十升的，温度高。。。所以我这里是调解设定的130℃5分钟，各位根据自家烤箱温度调解吧！ 记得下面烤盘放热水。。。。水沐浴法烤制~
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解11

步骤11

打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解12

步骤12

8字形或是上下翻拌哦(´-ω-`)，切记不能顺时针或是逆时针搅拌的！
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解13

步骤13

倒入准备好的模具中！
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解14

步骤14

开烤！50分钟，120℃。。。 各位还是根据自家烤箱脾气设定时间温度哦(´-ω-`)
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解15

步骤15

时间到，赶快出炉！
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解16

步骤16

倒扣，放凉~ 然后可以冰箱冷藏层过夜！口感会更好吃(｢･ω･)｢嘿！
六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法图解17

步骤17

我最后还小装饰了一下（*/∇＼*） 应季的草莓，自己种的薄荷，还有撒的椰蓉粉！嘻嘻(♡˙︶˙♡)

酸奶蛋糕哦的烹饪技巧

注意做的时候掌握好自家烤箱温度与时间就ok！成功的关键(ಡωಡ)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 ☆彩虹啲天そΘиɡゞ 编写，未经授权不得转载

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