豆腐皮火腿肠卷

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这是一道简单快手的烧烤小菜。

豆腐皮火腿肠卷的用料

主料: 火腿肠 4根
豆腐皮 2张 植物油 50g
调味粉: 适量 白芝麻（熟） 25g
椒盐粉 5g 烧烤粉 5g
粗辣椒面（不辣） 5g 黄豆粉 5g
盐 4g 细砂糖 5g

豆腐皮火腿肠卷的做法

豆腐皮火腿肠卷的做法图解1

步骤1

豆腐皮清洗后，浸泡半小时。
豆腐皮火腿肠卷的做法图解2

步骤2

把白芝麻、烧烤粉、椒盐粉、辣椒面、黄豆粉、盐、糖混合。
豆腐皮火腿肠卷的做法图解3

步骤3

拌匀。
豆腐皮火腿肠卷的做法图解4

步骤4

一张豆腐皮分成2张，火腿肠搁其上，卷起。（一定要卷紧实）
豆腐皮火腿肠卷的做法图解5

步骤5

先在中部插上一根牙签固定，再在两端分别各插上一根。
豆腐皮火腿肠卷的做法图解6

步骤6

间隔0.8～1cm左右，插上牙签。
豆腐皮火腿肠卷的做法图解7

步骤7

沿牙签中部位置，切断。
豆腐皮火腿肠卷的做法图解8

步骤8

锅底加油，微微加热，把切好的豆皮火腿入锅煎。
豆腐皮火腿肠卷的做法图解9

步骤9

微微变焦色，翻面。
豆腐皮火腿肠卷的做法图解10

步骤10

两边变色后，多余的油，倒出，撒3大勺调味粉，翻炒出锅。
豆腐皮火腿肠卷的做法图解11

步骤11

成品
豆腐皮火腿肠卷的做法图解12

步骤12

成品

豆腐皮火腿肠卷的烹饪技巧

1、家常吃的话，只要一张豆腐皮和2根火腿肠，做出来的量就可以。 2、调味粉的量可以多次使用，用不完可以用密封罐装起来。 3、煎的时间不要过久，油量大、煎的时间长，豆腐皮会稍稍有些硬。 4、盐可减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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