卤鹅翅鸭心鸡蛋

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AngellZhu
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最近一直在尝试各种卤料，我感觉各有各的风味吧。今天用的是一款重庆产的一卤香。卤了鹅翅，鸭心和卤蛋。最近吃卤蛋都吃上瘾了。

卤鹅翅鸭心鸡蛋的用料

鹅翅 500克 鸭心 500克
鸡蛋 10个 卤料 1包

卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法

卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解1

步骤1

一包卤料加半锅水兑好煮开。
卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解2

步骤2

另起一锅，鸭翅洗净，焯水。
卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解3

步骤3

撇去浮沫
卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解4

步骤4

焯好水的鹅翅
卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解5

步骤5

焯好水的鸭心
卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解6

步骤6

一起倒入卤料汤里。大火烧开煮5分钟。着急吃就再中火煮20分钟。不着急吃就关火，准备过夜。
卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解7

步骤7

开始卤的时候在一边煮10个鸡蛋。
卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解8

步骤8

鸡蛋煮好剥掉蛋壳，丢进卤汤一起浸泡过夜
卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解9

步骤9

第二天要吃的时候再大火烧开一次，就好了。色泽靓丽，鲜甜适口，味道不错。
卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解10

步骤10

泡了一夜的卤蛋，颜色挺深的，特别诱人
卤鹅翅鸭心鸡蛋的做法图解11

步骤11

还非常Q弹，在碗里一直要“逃跑”。对付不爱吃白水煮蛋的娃，卤蛋最适合了，但是不能多吃啊，据说一个人一天最多消化一个鸡蛋，我家娃一顿两个还不够！

卤鹅翅鸭心鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

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