红烧鸡腿

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红烧鸡腿的用料

鸡腿 葱 整个根
蒜姜 片 生抽 勺
老抽 勺 料酒 勺
冰糖 克 耗油 勺

红烧鸡腿的做法

红烧#卤#鸡腿的做法图解1

步骤1

葱姜蒜热油锅下
红烧#卤#鸡腿的做法图解2

步骤2

冰糖放进去融化后放鸡腿，上色
红烧#卤#鸡腿的做法图解3

步骤3

可以按压几下鸡腿，像烤一下似的
红烧#卤#鸡腿的做法图解4

步骤4

上色均匀后，放料酒生抽老抽耗油，桂皮八角，水，大火煮开后小火慢炖。水到鸡腿的一半就够了，慢炖一会后尝一下味道，做调整。
红烧#卤#鸡腿的做法图解5

步骤5

煮熟后可以把锅盖打开大火稍微煮一下收汁，也可以直接出锅。

红烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 余笙大集美 编写，未经授权不得转载

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