双拼吐司

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牛奶&可可粉双拼吐司

双拼吐司的用料

高粉 265克 酵母 3克
鸡蛋 55-60克 牛奶 80克
奶粉 30克 白砂糖 40克
黄油 30克 盐 3克
可可粉 7克

双拼吐司的做法

双拼吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外其它混合和面 酵母可以牛奶溶解
双拼吐司的做法图解2

步骤2

低档成团 中档和至光滑 觉得干可以加牛奶
双拼吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油和至完全扩展
双拼吐司的做法图解4

步骤4

出膜
双拼吐司的做法图解5

步骤5

取一半面团 用可可粉揉均匀 擀成40cm长条卷起来 再次擀成50cm长条卷起来
双拼吐司的做法图解6

步骤6

面团分三份 牛奶、可可、二合一 放入模具中发酵 （这里用的是一次发酵）
双拼吐司的做法图解7

步骤7

发酵至8分满
双拼吐司的做法图解8

步骤8

预热烤箱 盖上盖子 中下层上下火175度 35分钟
双拼吐司的做法图解9

步骤9

低糖的模具烤出来颜色会深些 因为家人比较喜欢吃面包外层的脆皮 大家可以选择不是低糖版的模具
双拼吐司的做法图解10

步骤10

拉丝效果非常棒

双拼吐司的烹饪技巧

可以按喜好换成抹茶、红曲、紫薯各种口味 烤箱脾气不好 大家一定要按照自己家里的烤箱安排！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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