芝士司康饼

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芝士司康饼是国外超市里的常见点心。这是比较简单的西式烘培，对于烘培新手来说很友好。菜谱里的度量”杯”是240ml，”茶勺”是5ml。

芝士司康饼的用料

面粉 两杯 芝士 一杯
牛奶 一杯 盐 二分之一茶勺
小苏打 三茶勺 黄油 50克

芝士司康饼的做法

芝士司康饼的做法图解1

步骤1

磨碎芝士
芝士司康饼的做法图解2

步骤2

面粉和盐筛到碗里并搅拌均匀

步骤3

预热烤箱220度
芝士司康饼的做法图解4

步骤4

黄油软化后倒入碗里，用手捏黄油和面粉，使其混合呈面包屑状后，筛入小苏打粉，倒入一半的芝士混合均匀

步骤5

倒入牛奶，迅速混合，只要是面粉粘到一起成一个团子就好。这个步骤一定要记住不能过度混合，一旦面粉起筋，烤的过程就很有可能失败。
芝士司康饼的做法图解6

步骤6

将面板薄薄铺上一层面粉，将混合好的面团压扁到大概1.5厘米厚，切除想要的形状，并将剩余的芝士撒在表面
芝士司康饼的做法图解7

步骤7

将准备好的面团放入预热好的220度烤箱里，12到15分钟后，炒面呈金色即可
芝士司康饼的做法图解8

步骤8

配上一些酱料吃，比如sour cream，会很提味

芝士司康饼的烹饪技巧

1. 加入牛奶后一定不能过度混合，一旦面粉起筋，就会失败。 2. 菜谱里的度量”杯”是240ml，”茶勺”是5ml 3. 如果喜欢甜味的，可以适当加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 z18683372 编写，未经授权不得转载

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