番茄虾丸汤

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春季，万物复苏，柳枝长出了新芽，小草长出了嫩叶，孩子也正在长个子。春季正是孩子长个的重要阶段，这段时间给孩子补充营养到位的话，能达到事半功倍的效果，所以春季，家长们一定要重视孩子的饮食，并且尽量让孩子们早睡早起，保证足够的睡眠，这样就不愁孩子个子长不高。

番茄虾丸汤的用料

基围虾 适量 番茄 2个
胡椒粉 少许 生姜 少许
鸡蛋 1个 料酒 适量
香菜 适量 食盐 少许
食用油 少许

番茄虾丸汤的做法

番茄虾丸汤的做法图解1

步骤1

基围虾买回家之后，揪掉虾头，用牙签把虾线取出来，再剥掉虾壳，把处理好的虾放进绞肉机中，加入一个蛋清，少量的胡椒粉，两片生姜绞打成泥。
番茄虾丸汤的做法图解2

步骤2

两个番茄洗干净，划十字刀，烧一些开水浇在上面烫三分钟，把皮撕掉，切成小块，金针菇清洗干净，装在一起待用。
番茄虾丸汤的做法图解3

步骤3

锅中下油，先倒入番茄翻炒，炒至番茄出沙。
番茄虾丸汤的做法图解4

步骤4

倒入一杯水大火煮开，再煮两分钟，转最小火，用左手虎口挤出虾丸，右手用勺子接住虾丸放入锅中，全部挤完之后，改大火煮开。
番茄虾丸汤的做法图解5

步骤5

放入金针菇再煮一分钟，放一勺食盐调味，最后放点香菜点缀即可以出锅。
番茄虾丸汤的做法图解6

步骤6

营养丰富，特别的好喝。多给孩子吃这菜，高蛋白高营养，用来做丸子，上桌都抢着吃。

番茄虾丸汤的烹饪技巧

1、基围虾想要快速去壳的话，处理好之后放冰箱冷冻半小时，就能轻松剥下了。 2、番茄也可以换在紫菜，也特别的营养， 春天长个季，记得经常做给孩子喝哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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