豉香葱葱葱油面

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【4-304】 这是一个拌面好说十分钟主要熬油费时候的故事……像我这批葱油就是之前得空囤下来忙到飞起救急用的 ----- 2020.4.21

豉香葱葱葱油面的用料

面条 自选 生抽 两份+
白糖 半份 猪油 一份
葱油 : 看着搁 小葱 一把
大葱 半根 洋葱 半个
香菜根 可选 海米 可选
八角 两三个 香叶 两三片
植物油 自选

豉香葱葱葱油面的做法

豉香葱葱葱油面的做法图解1

步骤1

小葱收拾干净甩甩水，提前摊开搁旁边晾晾干
豉香葱葱葱油面的做法图解2

步骤2

锅里倒油开火烧热，大概是大葱扔进去有点儿动静会起泡的程度
豉香葱葱葱油面的做法图解3

步骤3

中小火炸到大葱表面有点皱，扔上香叶八角跟抽空和小葱统一好队形的洋葱丝
豉香葱葱葱油面的做法图解4

步骤4

继续炸到大葱洋葱部分带焦边儿，扔上之前收拾好的葱白
豉香葱葱葱油面的做法图解5

步骤5

边炸边把拌到面里不太好吃的大葱挑出去，再扔上几个提前收拾干净的香菜根提提味
豉香葱葱葱油面的做法图解6

步骤6

耐心炸到洋葱葱白明显变色再扔葱叶，随便搅和两下顺手把香叶八角香菜根挑出去
豉香葱葱葱油面的做法图解7

步骤7

挑出去的八角香叶香菜葱可以留着炖肉用，抓紧时间扔上把海米或者别的什么海鲜干货
豉香葱葱葱油面的做法图解8

步骤8

瞅着虾们变色葱绿不圆了就赶紧关火把小葱洋葱跟海米想办法捞到一瓶/碗里冷静下
豉香葱葱葱油面的做法图解9

步骤9

等油凉透了再往葱里倒，封好存起来拌面吃，纯油更耐放拌馅儿炒菜都好使
豉香葱葱葱油面的做法图解10

步骤10

想吃葱油面了/没劲儿做饭了就烧锅开水扔把面煮到面熟但不软的程度
豉香葱葱葱油面的做法图解11

步骤11

关火滤水控控干，过不过凉看时间，根据面量和个人喜好往里加糖生抽荤素油，大概比例可以参考下食材栏
豉香葱葱葱油面的做法图解12

步骤12

努力拌拌匀，再用一干净筷子从油里捞几根葱丝扔到面上礼貌性感受下就可以吃啦
豉香葱葱葱油面的做法图解13

步骤13

走了哟，明天见~

豉香葱葱葱油面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 咸 主食

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