法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁

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法国煎鹅肝配红酒煨雪梨的用料

亚洲雪梨 1个 红葡萄酒 1瓶
肉桂粉 1根/1茶匙 黑胡椒 4颗/1茶匙
盐 1/3茶匙 牛奶 1小盒
桑葚 少许 苹果 1个

法国煎鹅肝配红酒煨雪梨的做法

法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁的做法图解1

步骤1

总牛奶盐黑胡椒浸泡鹅肝，解冻30分钟。
法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁的做法图解2

步骤2

倒入少量黄油煎吐司，把吐司的四个角切掉~
法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁的做法图解3

步骤3

同样的方法用黄油煎苹果，把苹果煎软，摆在吐司上，然后煎鹅肝，煎鹅肝不用放油，单面鹅肝不能超过一分钟。
法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁的做法图解4

步骤4

如果嫌麻烦可以用蓝莓汁，也可以像我希望用黄油把雪梨煎软，放入红酒和糖小火熬10分钟，最后加入桑葚，做成桑葚雪梨汁。
法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁的做法图解5

步骤5

最后用酱汁，铜钱草进行摆盘~
法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁的做法图解6

步骤6

最后法式煎鹅肝就做好了，可以配一些起泡酒或者香槟，活跃你的味蕾~

法国煎鹅肝配红酒煨雪梨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 程姐在厨房 编写，未经授权不得转载

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