简易版红烧肉

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小鹿先森&LJH
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简易版红烧肉~好吃就行~

简易版红烧肉的用料

五花肉 250g 料酒 适量
姜片 适量 八角 1个
白糖 2勺 生抽 适量
老抽 1小勺 葱花 少量

简易版红烧肉的做法

简易版红烧肉的做法图解1

步骤1

1.焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
简易版红烧肉的做法图解2

步骤2

2.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖（没有冰糖可用白糖）。小火煸炒。
简易版红烧肉的做法图解3

步骤3

3.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
简易版红烧肉的做法图解4

步骤4

4.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
简易版红烧肉的做法图解5

步骤5

5.加入适量的生抽、老抽、姜片，翻炒匀均后。倒入热水，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。
简易版红烧肉的做法图解6

步骤6

6.收汁，装盘，开吃~

简易版红烧肉的烹饪技巧

肉一定要煮透，颜色不够可后期添加，装盘后可加葱点缀~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 小鹿先森&LJH 编写，未经授权不得转载

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