小炒嘎巴虾

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丽水大叔
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作为一个南方人，之前从来没有听到过这种叫嘎巴虾的小海鲜，更别说吃过了。 在拼多多上花几十元买了4斤，抱着试试看的心态，没想到小东西隐藏着好味道。 据说这是一种生活在渤海海域浅水区的虾，因为会发出嘎巴嘎巴的清脆声音，所以得其名。

小炒嘎巴虾的用料

嘎巴虾 300克 油 适量
盐 适量 葱蒜 适量
生抽 适量 料酒 适量

小炒嘎巴虾的做法

小炒嘎巴虾的做法图解1

步骤1

经过一天一夜的颠簸，收到虾还是新鲜的。洗净备用。
小炒嘎巴虾的做法图解2

步骤2

热水下锅煮开就把虾捞出沥干水分备用。
小炒嘎巴虾的做法图解3

步骤3

电饭锅加热倒入适量菜籽油，再放蒜碎煸炒出蒜香味。
小炒嘎巴虾的做法图解4

步骤4

把沥干水分煮熟的嘎巴虾倒入锅中，加适量盐翻炒两分钟，最后放点生抽和葱花搅拌均匀即可。
小炒嘎巴虾的做法图解5

步骤5

完美出锅，是不是看看就觉得很美味呢。
小炒嘎巴虾的做法图解6

步骤6

这第六步算是花絮吧，一个人，一碗米饭，一听啤酒，两个用电饭锅做的小菜，这生活应当算是小康水平了吧……

小炒嘎巴虾的烹饪技巧

嘎巴虾壳软且薄，吃起来比较容易，不费劲，关键是这小海鲜异常鲜美，值得推荐。 煮虾一般是热水下锅等再次水开即可，如果时间煮久了肉质会变老，鲜味会跑掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 丽水大叔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常菜

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