葱油蚕豆-赏味期限在春日

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说是葱油蚕豆，小葱的主要作用只是视觉点缀，味觉上蒜末才是蚕豆的绝妙搭档~

葱油蚕豆的用料

带壳蚕豆 2斤 小葱 2根
大蒜头 半个 油 适量
盐 1小勺 糖 半小勺

葱油蚕豆的做法

葱油蚕豆-赏味期限在春日的做法图解1

步骤1

材料如图。
葱油蚕豆-赏味期限在春日的做法图解2

步骤2

剥蚕豆仁。大蒜头剥开拍扁切碎。葱绿葱白分开。
葱油蚕豆-赏味期限在春日的做法图解3

步骤3

热锅，下油，下葱白、大蒜末，爆香。
葱油蚕豆-赏味期限在春日的做法图解4

步骤4

蒜末变成微黄色，下蚕豆仁大火翻炒变嫩绿色后，下葱绿，下1勺盐半勺糖，翻炒均匀关火。
葱油蚕豆-赏味期限在春日的做法图解5

步骤5

出锅装盘，开吃！

葱油蚕豆的烹饪技巧

这道菜的葱绿主要在视觉上起点缀作用，蒜末才是提升滋味的主力选手，喜欢的话，就多加点吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 MoMo接 编写，未经授权不得转载

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