蛋白霜金瓜泡芙

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萌化了的香甜可爱的小泡芙，一口一个～

蛋白霜金瓜泡芙的用料

小金瓜 一个 蛋白 三个
白糖 少许 奶粉 50克
黄油 5克

蛋白霜金瓜泡芙的做法

蛋白霜金瓜泡芙的做法图解1

步骤1

我买的是绿皮黄瓤的
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解2

步骤2

为了保证南瓜的黄色，去了皮（皮留着煮粥），切块上屉蒸25分钟
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解3

步骤3

下屉用勺子把熟南瓜块碾成糊状
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解4

步骤4

趁南瓜糊热度还没散尽，入黄油，搅拌均匀
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解5

步骤5

因为南瓜本身是甜的所以没有放糖，入奶粉搅拌均约
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解6

步骤6

打发蛋白，一次性入白糖打至干性（特意要的表皮海绵气泡的效果）
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解7

步骤7

借助一个杯子，把南瓜糊和蛋白霜分别入裱花袋
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解8

步骤8

备好的两个裱花袋
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解9

步骤9

烤盘垫油纸，先用蛋白霜裱花袋转圈挤两层叠加，注意中间稍微留一个小眼，然后用南瓜糊裱花袋扎进蛋白霜的小孔，挤压南瓜糊的同时向上提起裱花袋，一个泡芙完成。如此把所有的泡芙完成，烤箱预热60度，烘烤60分钟出炉。
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解10

步骤10

表皮海绵小气孔的效果，出炉前调高温度上了点色
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解11

步骤11

咔～咔～一口一个，入口即化
蛋白霜金瓜泡芙的做法图解12

步骤12

☀️

蛋白霜金瓜泡芙的烹饪技巧

糖和黄油的量可以调节 各家烤箱脾气不同自行调节温度，低温烘烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 ༄ི扎西༄ི 编写，未经授权不得转载

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