咖喱鸡丁焗饭

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我要长肉肉

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喜欢咖喱和芝士的宝宝们一定要试一试，最强拍档~

咖喱鸡丁焗饭的用料

鸡丁 250g	洋葱 0.5个
土豆 1个	胡萝卜 1小根
西红柿 1个	咖喱块 2块
马苏里拉奶酪适量	盐适量
糖适量	五香粉适量
淀粉适量	生抽适量
料酒少量

咖喱鸡丁焗饭的做法

步骤1

先电饭煲煮一锅米饭，然后把鸡丁腌上。加入少许盐，淀粉，五香粉，料酒，生抽，用手抓匀给鸡肉做个按摩。封上保鲜膜去冰箱冷藏。我是在超市买的切好的鸡腿肉丁，鸡胸肉也可以。（腿肉更嫩点，可以节省一些腌制的时间）

步骤2

准备其他食材，将洋葱，土豆，胡萝卜，番茄切块。取适量奶酪备用（提前从冷冻拿出来放一会儿自然解冻）

步骤3

热锅，倒入油烧热，加入洋葱炒出香味。

步骤4

接着加入番茄，土豆，胡萝卜一起翻炒。调入少许盐，糖。

步骤5

加入清水，水没过食材即可。

步骤6

大火炖煮。

步骤7

煮到土豆胡萝卜都软烂，加入腌好的鸡丁烧开后，调小火。

步骤8

加入2块百梦多咖喱块，搅拌融化，小火炖到汤汁浓稠。

步骤9

像这样就可以了。

步骤10

加入之前煮好的白米饭，搅拌均匀。

步骤11

装盘。

步骤12

铺上一层芝士粒，因为我特别爱吃芝士，所以放了好多。

步骤13

烤箱预热，上下火200度，烤15分钟。烤的过程中稍微看着点，防止烤糊掉，因为每家烤箱受热情况不一样。

步骤14

完成啦，我的芝士比较厚，所以烤的还不是很焦，我觉得刚刚好。

步骤15

咖喱和芝士的完美融合，两者都是我的最爱，也太幸福了吧~

咖喱鸡丁焗饭的烹饪技巧

1.使用鸡胸肉的宝宝们，一定要尽可能得腌久一点哦，个人认为鸡肉是否嫩会直接影响后面的口感。 2.想要色彩好看点的话，可以切几片青椒和红椒铺在芝士中间。 3.饭和咖喱汤汁的比例要掌控好，汤汁不能过多，不然拌出的饭会太烂，我这次做的就稍微偏烂一点了。掌控不好的话可以把需要的米饭盛好，然后逐步少量的往里加咖喱汤汁进行搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

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