花式鸡胸肉餐——无油低脂鸡肉蔬菜饼

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lapin59

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最近在减脂需要吃大量高蛋白的食物，虽说鸡胸肉是优质蛋白质但是每天清炒、水煮很容易吃腻，就算是减肥也得吃的开心才能瘦呀。所以今天来让鸡胸肉换身“洋装”也换个吃饭的心情。

无油低脂鸡肉蔬菜饼的用料

鸡胸肉 1块	速冻时蔬适量
淀粉 15g	料酒 1勺
生抽 1勺	黑胡椒粉适量

无油低脂鸡肉蔬菜饼的做法

步骤1

拿一块鸡胸肉解冻切条备用

步骤2

将鸡胸肉剁成泥，如果家里有料理机的可以用料理机打

步骤3

冷冻时蔬提前拿出来解冻，同样剁碎

步骤4

把鸡肉泥、时蔬放入碗中加入一勺料酒

步骤5

一勺生抽

步骤6

适量黑胡椒粉

步骤7

少量多次加入适量淀粉，我这里用的是玉米淀粉，水淀粉也可以

步骤8

把所有食材搅拌均匀

步骤9

取不粘锅大火预热转小火，用勺将鸡肉末在锅中平铺成小饼的形状，两面煎熟即可出锅

步骤10

成品色香味俱全！

无油低脂鸡肉蔬菜饼的烹饪技巧

1.时蔬和鸡胸肉的比例最好是1:2（不要超过这个量不然不好成型）我这次用了大概150左右的鸡胸肉。 2.加淀粉的目的是为了鸡肉饼成型，尽量少量多次的加入，顺时针搅拌均匀，有一定粘性就可以了，淀粉过多会容易粘锅也容易煎糊。 3.因为我是做的减脂餐所以没放油没放盐，这就意味着一定要用不粘锅，注重口感的朋友可以稍加点盐，少量油入锅烧热后下锅煎至两面金黄。 4.我用冷冻时熟是因为方便，大家家里有新鲜的蔬菜也可以用，时蔬切碎是为了使鸡肉饼更好成型，第一次做我没有切碎结果变成了鸡肉炒时蔬。这么简单易做有好吃健康的美食你还不赶紧自己动动手吗？！跟我一起瘦起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

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