惦记了一整年的美味

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槐花开，十里香。 每年的4、5月份，就会本能地惦记起槐花的味道，惦记那种沁人心脾的香气，惦记吃到嘴里的鲜美回味的感觉。 今年周围市场上的槐花似乎很少，朋友圈里的槐花美食大赛都已经晒了一个轮回了。终于在早市上寻觅道它的踪迹。 不叨叨，买它。

南瓜粥的用料

槐花 500克 花蛤 200克
鸡蛋 1个 面粉 100克
盐 适量

南瓜粥的做法

惦记了一整年的美味的做法图解1

步骤1

槐花摘洗干净，控干水分。
惦记了一整年的美味的做法图解2

步骤2

花蛤洗净，隔水蒸熟。
惦记了一整年的美味的做法图解3

步骤3

分离出蛤蜊肉，把汤汁留存备用。
惦记了一整年的美味的做法图解4

步骤4

把蛤蜊肉放在槐花中，加入一个鸡蛋，适量盐，鸡精，拌匀。
惦记了一整年的美味的做法图解5

步骤5

撒上高筋面粉，拌成面糊状，如果面粉太干，可以加点蛤蜊汤。
惦记了一整年的美味的做法图解6

步骤6

加点白胡椒粉。
惦记了一整年的美味的做法图解7

步骤7

平底锅加油，放入槐花面糊。小火煎制到一面酥脆。
惦记了一整年的美味的做法图解8

步骤8

翻过来，继续煎另一面。
惦记了一整年的美味的做法图解9

步骤9

等双面呈现金黄，酥脆，出锅即可
惦记了一整年的美味的做法图解10

步骤10

槐花的清香和蛤蜊的鲜美，组合一起就是一道难得的美味。保证吃一次想一年。
惦记了一整年的美味的做法图解11

步骤11

顺便又做了一份鸡蛋蛤蜊槐花。清淡鲜美可口，非常适合不喜食油腻的吃友们。

南瓜粥的烹饪技巧

槐花清洗的时候最好用淡盐水浸泡一下。蛤蜊肉最好选熟的，生蛤蜊肉的海腥味太浓，很多人吃不习惯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 至味食事 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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