香辣田螺

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香辣田螺的用料

田螺 葱
姜 蒜
小米椒 干辣椒
豆瓣酱 八角
桂皮 香叶
小茴香 冰糖
啤酒 花椒

香辣田螺的做法

香辣田螺的做法图解1

步骤1

将所有的食材准备好
香辣田螺的做法图解2

步骤2

配料切好
香辣田螺的做法图解3

步骤3

田螺里面倒入清水、1勺盐、1勺食用油搅匀，浸泡3小时，刷去表面泥垢，剪掉尾部再次倒入清水浸泡1小时；
香辣田螺的做法图解4

步骤4

过水煮20分钟
香辣田螺的做法图解5

步骤5

清水冲洗干净
香辣田螺的做法图解6

步骤6

、倒入适量油，油温5成热，放入1勺豆瓣酱炒出红油，加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片翻炒均匀；
香辣田螺的做法图解7

步骤7

加入田螺翻炒均匀
香辣田螺的做法图解8

步骤8

放入橘子皮
香辣田螺的做法图解9

步骤9

加啤酒
香辣田螺的做法图解10

步骤10

倒入田螺、生抽1勺、1勺鸡精、10ml啤酒、1勺辣椒粉、
香辣田螺的做法图解11

步骤11

加入葱香菜
香辣田螺的做法图解12

步骤12

装盘
香辣田螺的做法图解13

步骤13

田螺做好啦

香辣田螺的烹饪技巧

田螺里面加入适量啤酒，能增加香味，同时也能去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 豆粉9276908563 编写，未经授权不得转载

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