粉鲜面美｜香菇油菜蛋炒面

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眉微思
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久未出街 这两天又开始想念 街边的风味 于是 风风火火地 跑进厨房 自己鼓捣出一份炒面 浇上辣椒油 吃了个不亦乐乎

香菇油菜蛋炒面的用料

新鲜香菇 5朵 小白菜 1颗
火腿肠 2根 挂面 120克
蒜头 5瓣 蒜苗 2根
生抽 适量 老抽 适量
食盐 适量 香醋 适量
食用油 适量 清水 适量

香菇油菜蛋炒面的做法

粉鲜面美｜香菇油菜蛋炒面的做法图解1

步骤1

香菇去蒂洗净切成厚片；小白菜洗净切段；火腿肠切片；鸡蛋打散；蒜瓣切成蒜末；将蒜苗的蒜青部分切段。
粉鲜面美｜香菇油菜蛋炒面的做法图解2

步骤2

开水下锅煮面条，大约8成熟的样子，捞出过冷水，沥干备用。
粉鲜面美｜香菇油菜蛋炒面的做法图解3

步骤3

中大火热锅，放油，倒入鸡蛋炒熟。
粉鲜面美｜香菇油菜蛋炒面的做法图解4

步骤4

倒入蒜末爆香，放入香菇和火腿肠翻炒至熟，加入面条，加入老抽、生抽以及少量的香醋炒匀。
粉鲜面美｜香菇油菜蛋炒面的做法图解5

步骤5

到入小白菜、蒜苗青和鸡蛋，根据口味放盐调味，大火快速翻炒均匀，即可。
粉鲜面美｜香菇油菜蛋炒面的做法图解6

步骤6

装盘，开吃。

香菇油菜蛋炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 眉微思 编写，未经授权不得转载

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