焦糖奶油爆米花

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电影院里的爆米花️都是圆形的很大颗，其实自己在家用炒锅也能做出这样的！满屋飘香，味道和影院一样地！

焦糖奶油爆米花的用料

玉米粒(爆米花专用玉米粒） 60g 玉米油 80克
焦糖酱： 清水 小半碗
冰糖粉或白糖（喜欢吃甜的就多加） 小半碗 黄油 15g
淡奶油 15g

焦糖奶油爆米花的做法

焦糖奶油爆米花的做法图解1

步骤1

热锅后，加玉米油，倒入玉米粒大火翻炒。 当有玉米粒爆开时盖上锅盖，当听到噼啪声间隔时间变长时关火倒出 （不要用平底锅，锅的深度深一点的最好，这样锅内压力大爆出的是圆形的）
焦糖奶油爆米花的做法图解2

步骤2

另起锅，倒入水、糖
焦糖奶油爆米花的做法图解3

步骤3

小火熬至糖微变成黄色
焦糖奶油爆米花的做法图解4

步骤4

加黄油、淡奶油关火，倒入爆米花迅速拌匀倒出晾凉。

焦糖奶油爆米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 小谦的私厨 编写，未经授权不得转载

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