茄子煲

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茄子煲的用料

茄子 2个 蒜 5瓣
小葱 1根 小米辣 1个
老抽 半勺 生抽 2勺
耗油 1勺 糖 1勺
淀粉 3勺 清水 半碗

茄子煲的做法

茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子两根，我买的大肚茄子
茄子煲的做法图解2

步骤2

切块，加盐抓匀，腌制10分
茄子煲的做法图解3

步骤3

准备个碗，蒜末，加1勺白糖，一个小米椒切碎，1勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，搅拌均匀
茄子煲的做法图解4

步骤4

2勺淀粉，半碗清水搅拌后倒入第3步碗里，搅拌均匀备用
茄子煲的做法图解5

步骤5

10分钟了，把茄子用手把水挤干，再加1勺淀粉搅匀
茄子煲的做法图解6

步骤6

热锅，放油，油热放茄子翻炒
茄子煲的做法图解7

步骤7

炒到茄子软软的
茄子煲的做法图解8

步骤8

把之前调好的汁放入，再翻炒均匀就可以出锅了
茄子煲的做法图解9

步骤9

装盘，撒着小葱花，真的相当美味

茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 秋鸽私厨 编写，未经授权不得转载

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