莴苣叶口蘑鲜肉饺

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阿萍的日食记
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勤劳的爸爸在水渠边种了2000多株莴苣，长势喜人，拔下几根，茎做菜了，叶子舍不得扔掉，就用来做饺子吧！

莴苣叶口蘑鲜肉饺的用料

莴苣叶 250克 口蘑 5个
前腿肉 500克 料酒 2勺
黑胡椒粉 少许 盐 少许
味极鲜 2勺 食用油 适量
姜 1片 葱花 适量
醋 适量 蒜 3瓣
香油 适量

莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法

#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解1

步骤1

从莴苣上摘下比较嫩的叶子浸一浸后洗净
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解2

步骤2

煮好开水，将莴苣叶焯一下。
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解3

步骤3

焯好的叶子，立马放入冷水中过一下，这样能更好地保持绿色。
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解4

步骤4

将水分挣干
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解5

步骤5

用刀切成细碎
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解6

步骤6

口蘑也要切碎
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解7

步骤7

肉糜调好味后加入蔬菜
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解8

步骤8

加入口蘑丁
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解9

步骤9

调好味，搅拌均匀
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解10

步骤10

买了现成的饺子皮
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解11

步骤11

皮子边上用手指稍微捏薄一些
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解12

步骤12

我包的饺子样子好看吗？
#美食视频挑战赛# 莴苣叶口蘑鲜肉饺的做法图解13

步骤13

开水下好饺子后，调好蒜末香油醋汁就可以开吃啦！

莴苣叶口蘑鲜肉饺的烹饪技巧

有鲜肉的饺子，一定要水开3~4次，并且要加入三次冷水，煮的时候水里面可以适当加些盐，这样煮出来的饺子更有劲道，并且不会粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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