提拉米苏

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#妈妈的味道第四十四集#不用烤箱的甜品，除了上次的慕斯蛋糕，还有吃一口就让人开心飞起的提拉米苏哦[愉快]

提拉米苏的用料

八寸正方形模具 1个 蛋黄 2个
细砂糖 35克 牛奶 30克
淡奶油 150克 打发淡奶油里加细砂糖 10克
马斯卡彭奶酪 250克 咖啡 一杯
手指饼干 适量

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

准备原材料：八寸正方形模具，蛋黄2个，细砂糖35克，牛奶30克；淡奶油150克➕细砂糖10克；马斯卡彭奶酪250克；咖啡一杯；手指饼干若干。
提拉米苏的做法图解2

步骤2

蛋黄、细砂糖、牛奶加在一起，镉水加热，不停搅拌。
提拉米苏的做法图解3

步骤3

我怕蛋黄不熟有细菌，且容器较厚，镉水加热了15分钟最后的状态如图三右图，粘稠状，放一边晾凉。
提拉米苏的做法图解4

步骤4

咖啡一杯，这款咖啡巨好喝，喝了一杯，结果嗯……一起数星星吧
提拉米苏的做法图解5

步骤5

打发150克淡奶油时加10克细砂糖，有纹路即可，如图五左图；马斯卡彭奶酪隔水稍热，碾细腻。
提拉米苏的做法图解6

步骤6

蛋黄液➕奶油➕马斯卡彭奶酪霍霍在一起，成为芝士糊。
提拉米苏的做法图解7

步骤7

手指饼干蘸咖啡码盒子，饼干太吸水，我用刷子刷上去了；挤一层芝士糊；码一层手指饼干，再加一层芝士糊；
提拉米苏的做法图解8

步骤8

上层刮平，放冰箱冷藏四个小时以上。
提拉米苏的做法图解9

步骤9

从冰箱拿出来后，晒一层可可粉。
提拉米苏的做法图解10

步骤10

小孩子要吃，所以没有加朗姆酒，翻别人的笔记，看到有个厨友加了老爸的二锅头，睡了一下午[捂脸][捂脸][捂脸]
提拉米苏的做法图解11

步骤11

这么治愈的甜品，这么详细的过程，快做给心爱的人吃吧[太阳][愉快]

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 米立米立milly 编写，未经授权不得转载

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