大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片

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菜名说是土豆炒肉片，其实用到的胡萝卜、紫洋葱和千页豆腐与土豆的比例基本一致，我也不知道该叫什么好

土豆炒肉片的用料

土豆 1个小的 胡萝卜 1根小的
紫洋葱 1/2个 千页豆腐 约50克
蒜瓣 4个 炒好的猪里脊肉片 3大勺
盐 鸡精
蚝油 味极鲜酱油
白砂糖

土豆炒肉片的做法

大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片泡水防氧化变色，临入锅前控干水。
大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片的做法图解2

步骤2

胡萝卜洋葱和千页豆腐切大小一致的片。
大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片的做法图解3

步骤3

蒜切片，热锅凉油，用1/3蒜片炝锅。
大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片的做法图解4

步骤4

下入胡萝卜和洋葱，充分翻炒至洋葱略变透明。
大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片的做法图解5

步骤5

下入土豆及千页豆腐片，充分翻炒，为了土豆尽快炒熟变软，可以煸炒时加点水。
大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片的做法图解6

步骤6

食材断生后放入码过一点底味炒熟备用的里脊片。
大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片的做法图解7

步骤7

加入佐料及剩余的2/3蒜片调味。翻炒均匀。
大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片的做法图解8

步骤8

盛盘，吃！

土豆炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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