怪味儿凉面

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天蝎座小菜姬
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五月的北京气温开始飙升，这样的天气特别适合吃清清爽爽的凉面，今天就和大家分享一下怪味儿凉面的做法！供您参考。

怪味儿凉面的用料

鲜面条 200克 纯芝麻酱 15克
盐 2克 生抽 2勺
鸡精 2克 糖 5克
蒜 5瓣 干辣椒 6个
细辣椒面 10克 米醋 3勺
小葱 4根 姜 3片
香菜 3根 花椒面 2克
十三香 2克 熟芝麻 5克
香油 3勺 黄瓜 1根

怪味儿凉面的做法

#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解1

步骤1

将纯芝麻酱倒入盆中备用。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解2

步骤2

加入生抽。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解3

步骤3

加入米醋。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解4

步骤4

加入盐。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解5

步骤5

加入白糖。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解6

步骤6

再加入十三香，花椒面儿，鸡精。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解7

步骤7

加入香油。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解8

步骤8

加入熟芝麻备用。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解9

步骤9

准备四根小葱，择好洗净备用。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解10

步骤10

准备三片儿姜。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解11

步骤11

小葱和姜分别切末备用。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解12

步骤12

将切好的小葱和姜末倒入盆中。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解13

步骤13

搅拌均匀备用。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解14

步骤14

黄瓜切成细丝备用
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解15

步骤15

香菜切末备用。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解16

步骤16

干辣椒洗净切段备用。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解17

步骤17

碗中加入细辣椒面儿。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解18

步骤18

再依次加入盐，十三香，花椒面备用。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解19

步骤19

再加入熟芝麻和香油。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解20

步骤20

最后加入食用油晓云放入微波炉高火打两分钟
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解21

步骤21

辣椒油就做好了。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解22

步骤22

将蒜切成蒜末备用。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解23

步骤23

起锅烧水，水开下入面条。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解24

步骤24

点水三次。捞出过凉控水备用。
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解25

步骤25

将控好水的面条放入盘中。依次加入黄瓜丝香菜末，蒜末，酱汁和辣椒油拌匀即可
#美食视频挑战赛# 怪味儿凉面的做法图解26

步骤26

怪味凉面就完成了，感谢收看！

怪味儿凉面的烹饪技巧

纯芝麻酱您也可以用二八酱（即2份纯芝麻酱＋8份的花生酱）代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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