香酥葱油饼

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香酥葱油饼这样做，外酥里软，每一口都是满满葱香，百吃不厌；做法超简单，只要一碗面粉，一把葱花，锅里煎一煎就搞定，趁着假期动手试试吧！

香酥葱油饼的用料

普通面粉 200g 清水 125g
酵母 2g 植物油 60g
面粉 30g 盐 2g
小鲜侣调味汁 适量 葱 适量

香酥葱油饼的做法

香酥葱油饼的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：普通面粉200克、清水125克、酵母2克 油酥材料 植物油60克、面粉30克、盐2克、小鲜侣调味汁适量、葱花适量 鹅妈妈钛晶锅
香酥葱油饼的做法图解2

步骤2

碗中倒入200克普通面粉，2克酵母，倒入125克温水搅拌成絮状；
香酥葱油饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；
香酥葱油饼的做法图解4

步骤4

油酥：碗中倒入60克植物油、30克面粉、2克盐，挤入适量小鲜侣调味汁；
香酥葱油饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀待用；
香酥葱油饼的做法图解6

步骤6

将面团醒发至两倍大，取出揉匀排气；
香酥葱油饼的做法图解7

步骤7

分割成4个面剂子；
香酥葱油饼的做法图解8

步骤8

每个面剂子擀成薄薄的一头宽，一头窄的面片；
香酥葱油饼的做法图解9

步骤9

抹上油酥；
香酥葱油饼的做法图解10

步骤10

撒上葱花；
香酥葱油饼的做法图解11

步骤11

从窄的一侧向宽的一侧折叠（叠被子的手法）；
香酥葱油饼的做法图解12

步骤12

最后把剩余宽的部分提起折叠上来如图所示；
香酥葱油饼的做法图解13

步骤13

擀成薄薄的方形面片；
香酥葱油饼的做法图解14

步骤14

鹅妈妈钛晶锅预热后，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入擀好的面胚煎；
香酥葱油饼的做法图解15

步骤15

翻面继续烙煎；
香酥葱油饼的做法图解16

步骤16

煎至内陷熟透金黄诱人，一口非常酥香；
香酥葱油饼的做法图解17

步骤17

出锅切块装盘，每一口都是满满的葱香；
香酥葱油饼的做法图解18

步骤18

百吃不腻的早餐面点，你也动手试试吧！

香酥葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

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