烤羊排

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第一次烤羊排，虽然比碳烤差一点，不过还是很解馋的。

烤羊排的用料

羊排 5斤 洋葱 1个
料酒 适量 孜然粉 适量
白糖 适量 生抽 适量
耗油 适量 韩国辣酱 适量
甜面酱 适量 海鲜酱 适量

烤羊排的做法

烤羊排的做法图解1

步骤1

准备好羊排，用清水泡出血水。我大概泡了2小时。
烤羊排的做法图解2

步骤2

用刀切开，这次没切断，但是下次我打算切断了烤。因为熟了之后再切不好切。
烤羊排的做法图解3

步骤3

加入适量料酒和盐，还有一颗洋葱。腌制2小时。这个量是根据肉来的，这次我没称重，只能适量了。
烤羊排的做法图解4

步骤4

把腌制好的羊排用锡纸包严。放烤箱180℃40分钟。
烤羊排的做法图解5

步骤5

烤完后，把羊排单独放在篦子上刷酱。（酱料我是自己调的：韩国辣酱、海鲜酱、甜面酱、糖、耗油都是适量，因为我忘了称重。。大家可以根据自己的口味试着调调）
烤羊排的做法图解6

步骤6

刷完酱，撒点孜然。放入烤箱继续烤180℃，5分钟。待表面烤焦，可以出锅啦。

烤羊排的烹饪技巧

我第一次用烤箱烤羊排，忘记记录材料用量了，调酱可以边尝边调，毕竟每个人口味都不一样。大家也可以试试自己烤个排、串儿什么的，解解馋～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 大胃王我吃吃吃 编写，未经授权不得转载

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