巧克力奶酪蛋糕

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五.一长假，出去玩人太多，闲在家里做个蛋糕给小朋友尝尝。

巧克力奶酪蛋糕的用料

奥利奥饼干 90克 黄油 35克
奶油奶酪 250克 动物奶油 60克
黑巧克力 60克 细砂糖 60克
玉米粉 2克 鸡蛋（全蛋液） 75克
白兰地 10克 黄油 45克

巧克力奶酪蛋糕的做法

巧克力奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备
巧克力奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干棰碎，把黄油隔水融化后倒入饼干碎，拌匀压成饼底，放入冰箱冷藏备用。
巧克力奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪加白砂糖隔水融化至乳膏状，抬出冷却。
巧克力奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化
巧克力奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

黑巧克力隔水融化
巧克力奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

将全蛋液分几次倒入冷却后的奶油奶酪中搅拌均匀。
巧克力奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

再倒入黄油拌匀。
巧克力奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

加入玉米淀粉、黑巧克力、白兰地拌匀。
巧克力奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

取出冷藏好的饼底模具倒入混合好的食材
巧克力奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

160度预热，底层放置剩水盘，上下火烤20分钟，再把水盘撤出，再烤25分钟，自然冷却后放入冰箱冷藏4小时后脱模，即得。
巧克力奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

香甜浓郁，丝滑软糯的巧克力奶酪蛋糕。

巧克力奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 五眼看世界 编写，未经授权不得转载

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