家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换

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烧饼是北方一款经典的面食。 现在已是深受喜爱的大众美食。 烧饼的种类繁多，这款芝麻烧饼是我最爱的一种，也是最常见的一种，我只用烧饼的一面沾满了芝麻，太多芝麻不太喜欢。 根据各自喜好就行。

自制烧饼的用料

面粉 200克 玉米面 50克
发酵粉 2.5克 泡打粉 1克
白糖 4克 白芝麻 适量
温水 135克 油酥做法：
面粉 适量 食用油 适量
十三香 1勺 食盐 少许

自制烧饼的做法

家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解1

步骤1

把面粉、玉米面、发酵粉、白糖、泡打粉准备好。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解2

步骤2

加入清水。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解3

步骤3

活成光滑面团盖上保鲜膜醒发两倍大。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解4

步骤4

面团发酵时间开始做油酥，加入面粉、十三香、食盐、食用油。 搅拌均匀。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气后揉圆擀长条，均匀涂抹油酥。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解6

步骤6

对折。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解7

步骤7

从面团一端卷起。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解8

步骤8

卷到最后把面团尾部压在最下端。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解9

步骤9

按扁擀圆，面团表面用手少蘸点水，撒上白芝麻，用擀面杖再擀一下。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解10

步骤10

电饼铛提前打开预热后放上烧饼胚。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解11

步骤11

一分钟后翻面。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解12

步骤12

重复三次反正面翻面，就算熟了。 具体时间看表层，用手指按压能弹起来就熟了。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解13

步骤13

拍个做熟的烧饼。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解14

步骤14

附加一张卤的豆腐皮、石象豆腐、豆串，用鸡汤卤的，加了孜然、自制大料熬制的辣椒油、自制花生芝麻酱，拌匀。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解15

步骤15

好香的馍加串。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解16

步骤16

给肉都不换的馍加串。
家庭版自制烧饼，内软外酥给肉都不换的做法图解17

步骤17

太美味了，哈哈 卤豆串豆腐皮菜谱里有。

自制烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

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