青梅排骨——酸甜好下饭

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Chuckkkk
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酸酸甜甜的青梅果酱，开胃又下饭。

排骨的用料

猪肋排 600克 玉米淀粉 30克
料酒 2勺 青梅酱 2勺
酱油 2勺 盐 半勺
姜 4片

排骨的做法

青梅排骨——酸甜好下饭的做法图解1

步骤1

肋排洗净，冷水焯水约10-15分钟，尽量煮熟一点。
青梅排骨——酸甜好下饭的做法图解2

步骤2

焯水后沥干水分，表面均匀地裹上淀粉。
青梅排骨——酸甜好下饭的做法图解3

步骤3

锅里倒油下4片姜爆香，油淹过排骨一半即可，下排骨煎至两面金黄。
青梅排骨——酸甜好下饭的做法图解4

步骤4

调酱汁：2勺料酒，2勺青梅酱，2勺生抽，半勺盐，可以加点水。
青梅排骨——酸甜好下饭的做法图解5

步骤5

另起油锅，把煎过的肋排和酱汁一起下锅裹酱即可。

排骨的烹饪技巧

煎排骨的时候不要太久，不然肉容易老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 Chuckkkk 编写，未经授权不得转载

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