凉拌豆皮丝

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Vivien漫慢
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上次尝试过这道菜，做出来的还不错，当时因为疫情期间，超市关门早，下班也买不到凉菜吃，刚好有现成的干豆皮在冰箱，瞎琢磨出来，带去公司，同事还说不错，大概是因为物以稀为贵吧，哈哈

凉拌豆皮丝的用料

豆腐皮 适量 蒜 10瓣
香菜 适量 生抽，醋，盐，油 适量
辣椒粉 适量

凉拌豆皮丝的做法

凉拌豆皮丝的做法图解1

步骤1

豆皮开水煮一下，放水里泡发，如图所示就可以了
凉拌豆皮丝的做法图解2

步骤2

切成丝
凉拌豆皮丝的做法图解3

步骤3

准备蒜头，剁成蒜泥
凉拌豆皮丝的做法图解4

步骤4

锅中用小火加油煎蒜泥，煎至有金黄色就可以了，依次加入生抽，蚝油，辣椒粉（老规矩，喜欢吃辣多放，不喜欢的少加）
凉拌豆皮丝的做法图解5

步骤5

关火加入切好的豆皮丝，搅拌均匀，加点盐和醋调味。本来我准备到这一步就结束了，但是这样拍出来实在太丑了，而且味道也缺点
凉拌豆皮丝的做法图解6

步骤6

所以我又特地下楼，买了一把香菜。。。。。放了香菜一尝，果然美味极了～
凉拌豆皮丝的做法图解7

步骤7

最后一张半豆腐皮，做了两盘，明天带一盘去公司。喜欢吃凉拌菜的可以自己在家尝试一下，没有外面买的那么麻辣，但是自己做的也不差哦，干净卫生又无其他添加剂

凉拌豆皮丝的烹饪技巧

香菜就是点睛之笔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 Vivien漫慢 编写，未经授权不得转载

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