青团

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不吃姜的小花er
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青团的用料

糯米粉 200克 粘米粉 35克
澄粉（小麦淀粉） 20克 艾草粉 20克
肉松 适量 红豆沙 适量
猪油 10克 沙拉酱 10克
蛋黄馅 适量 海苔碎 适量
玉米油 适量

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

需要的食材准备好
青团的做法图解2

步骤2

起锅烧油，烧熟放凉备用
青团的做法图解3

步骤3

盆中放温水，倒入艾草粉
青团的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
青团的做法图解5

步骤5

取一个大碗，倒入糯米粉，粘米粉，澄粉（喜欢口感硬一些的可以加大粘米粉的量，我喜欢软一些的，所以粘米粉会少一些）
青团的做法图解6

步骤6

艾草汁少量多次倒入
青团的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，加入猪油，揉搓成型
青团的做法图解8

步骤8

加入少量烧好的玉米油，揉搓成团
青团的做法图解9

步骤9

取一碗，加入肉松，蛋黄馅（可以买蛋黄上锅蒸熟碾碎，我买了可以即食的蛋黄馅料），加沙拉酱，搅拌均匀
青团的做法图解10

步骤10

我还留了一半蛋黄肉松馅加了海苔白芝麻碎，还有经典豆沙馅，馅料准备好可以包了
青团的做法图解11

步骤11

取一块面团，揉搓成球
青团的做法图解12

步骤12

双手合十，按扁
青团的做法图解13

步骤13

加入馅料（可以把馅料揉成团，方便包，我懒）
青团的做法图解14

步骤14

揉搓成团即可
青团的做法图解15

步骤15

起锅烧开水后，放入油纸
青团的做法图解16

步骤16

盖锅盖，青团上锅蒸八分钟
青团的做法图解17

步骤17

八分钟后打开锅盖，刷一层熟油
青团的做法图解18

步骤18

记得底部也要刷呦
青团的做法图解19

步骤19

放凉后用保鲜膜包裹好
青团的做法图解20

步骤20

可可爱爱
青团的做法图解21

步骤21

蛋黄肉松海苔馅
青团的做法图解22

步骤22

蛋黄肉松馅
青团的做法图解23

步骤23

可以吃了

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 不吃姜的小花er 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 蒸锅 锅具

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