可美容可丰胸的烤猪尾（含炖和烤两种做法）

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猪尾巴含有丰富的胶原蛋白，可美容可丰胸，女孩子们可以多吃常吃。 这道菜谱含炖和烤两种做法，两种都是入口即化，但是我自己更倾向于烤猪尾巴，皮脆肉烂，一口下去满满的胶原蛋白，配上凉面和冰镇啤酒，一种夏季晚上夜市的感觉。

烤猪尾的用料

短猪尾巴 10根 小葱 3-4根
姜 6片 蒜 3瓣
八角 2个 桂皮 2小片
香叶 2片 冰糖 2小块
红辣椒干（可不放） 4-5个 孜然粉（烧烤用） 适量
辣椒粉（烧烤用） 适量 盐 适量
六月鲜红烧酱油 3汤匙 老抽 1汤匙
料酒 1汤匙 植物油 2茶匙
白糖 2茶匙

烤猪尾的做法

可美容可丰胸的烤猪尾（含炖和烤两种做法）的做法图解1

步骤1

这回拍照有遗漏，好几张照片没有，大家凑合看吧。猪尾巴需要把毛处理干净，我买的处理的比较干净，只需要拿眉夹稍微拔几分钟就好，买的时候就要注意处理的干不干净，否则需要花很长时间来处理猪毛。猪尾巴凉水下锅，水开煮出浮沫，浮沫汤不要，把猪尾巴洗干净，沥干水。2根小葱切段，蒜拍碎。 锅内倒油，放入小葱，蒜，3片姜，炒出香味，加入白糖。
可美容可丰胸的烤猪尾（含炖和烤两种做法）的做法图解2

步骤2

下猪尾巴，翻炒上色。
可美容可丰胸的烤猪尾（含炖和烤两种做法）的做法图解3

步骤3

把猪尾巴放入高压锅内，放入八角，桂皮，香叶，冰糖，红辣椒干，酱油，老抽料酒，添加水，水漫过猪尾巴，高压炖煮15分钟。尝尝味道，如果淡了，再加些盐。
可美容可丰胸的烤猪尾（含炖和烤两种做法）的做法图解4

步骤4

出锅，其实到这一步炖就完成了，可以开吃。但也可以像我这样，把猪尾巴切成小块，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放入烤箱或空气炸锅里烤10分钟左右。
可美容可丰胸的烤猪尾（含炖和烤两种做法）的做法图解5

步骤5

出炉，配合凉面，或者冰啤，冰汽水，滋味不一般呀～
可美容可丰胸的烤猪尾（含炖和烤两种做法）的做法图解6

步骤6

我还拿炖猪尾巴的汤做了一顿猪尾巴汤米线，嘻嘻，一盒猪尾巴吃了3-4顿，又炖，又烤，又做汤，超级划算。

烤猪尾的烹饪技巧

没有高压锅的可以放普通锅里煮1-2小时，煮到筷子可以扎透就成。 上面提供的做法同样适用于猪蹄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 十八碗饭 编写，未经授权不得转载

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